“喝前摇一摇!”这是刚到上海的外甥最喜欢说的口头禅,每次说完,还俏皮地扭动胖胖的屁股,接下来就是拉着我,要去卖场找农夫果园。 显然,农夫果园又要像农夫山泉一样,有迅速进入果汁饮料领先行列的架势。依靠“农夫山泉有点甜”一炮轰响水市场的养生堂,这次上市农夫果园,无论是在广告表现、产品表现、品牌表现,还是终端表现上,都是道道十足……
家乐福,农夫果园卖火了 一进入家乐福的果汁陈列区,第一个看到的就是农夫果园的堆头,足有1.5米高的堆头整齐地排列着农夫果园的系列产品。
在周末的下午5:30分,我们对PET瓶果汁饮品的一些主要品牌做了15分钟的定点观察,结果农夫果园的动销率远远高出很多老牌产品。现场统计如下:
品种 酷儿 农夫果园 统一 康师傅 第五季 娃哈哈 汇源
人次 12 10 9 7 6 3 4
数量(瓶) 16 14 12 8 6 3 5
从现场的观察看,消费者对农夫果园产生了浓厚的兴趣,最多的消费者是小孩和年轻人,也有少量的中年人,老年人最少。几乎百分之五十以上的消费者对“农夫果园,喝前摇一摇”有深刻的印象,大多数对农夫果园的口味认可。看来,产品上市最关键的一关——终端动销已经成功了。
为了进一步了解农夫果园的动销状况,我们对果汁区导购人员张先生进行了了解。农夫果园上市以来,配合着充满趣味的广告,短短一个星期就成为果汁饮料的新宠。主要的购买人群首先来自小孩和年轻人,他们喜欢尝试新鲜的东西,而销售一段时间以后,重复购买已经逐渐增多。目前,销售量每天平均达到40箱,在所有果汁饮料中,仅次于酷儿,甚至超过了康师傅和统一、娃哈哈等大牌,成为销量上的大赢家。
看来,农夫果园真的卖火了!
果汁饮料,进入金牛期 从竞争的角度看,农夫果园仅仅只是果汁饮料领域的跟随者,早有汇源果汁,后有诸多大牌企业:可口可乐推出的酷儿、康师傅、娃哈哈、统一等等,几乎都大力进入了果汁饮品市场。那么,饮料的发展有何规律,果汁目前又处于何种状况,让我们看看以下的分析。
分析一:饮品发展的五阶段
碳酸——矿泉水(纯净水)——茶——果汁——功能型
分析二:我国饮料家庭购买率(%)
时间 碳酸饮料 果汁饮料 茶饮料
2000 77.0 30.3 35.6
2001 78.5 35.0 86.2
2002 80.2 50.8 94.6
分析三:2000-2001年我国饮料平均每户购买金额:(元)
时间 碳酸饮料 果汁饮料 茶饮料
2000 25.48 8.76 7.80
2001 23.54 10.12 18.65
2002 20.7 16.3 20.9
分析一: 从饮料发展的阶段看,果汁饮料即将进入快速的发展阶段,在2001-2002年茶饮料大行其道,成为市场的主角的同时,果汁饮料正在快速的发展,并大有成为主角之意。
分析二:从二三两组数据来看,果汁饮品无论在增长速度还是消费量都已经开始进入了黄金时段,也就是进入了收获期。通常我们把产品基本教育已经完成,进入市场收获期的时段叫做金牛期。
分析三:处在金牛期的果汁系列饮品是跟随的最佳品类,因此,2003年开始,众多厂家纷拥而致,果汁饮料层出不穷。
2002年果汁饮料已经成为第四代饮品的主流,尤其是PET包装的果汁的势头已经盖过了茶饮料,在2001年到2002年短短的2年时间里,果汁饮料的产销售量已经超过了200万吨。
然而,我们必须同时看到,金牛期还有一个更大的特点就是竞争激烈。聚集了众多知名厂家和品牌的果汁饮料市场,2003年已呈恶战之势。国际上的品牌酷儿继续加大力度,进行推广。统一、康师傅、娃哈哈、第五季、汇源等企业也都蓄足了弹药,等着大干一场。加上其他众多的果汁饮品厂家,等着跟随主流产品,收获一杯羹。
在这样的情况下,农夫果园上市可谓红火,大有再现农夫山泉上市时的黑马角色,我们不妨看看农夫果园的上市表现。
农夫果园,上市欲显黑马本色 农夫公司凭借农夫山泉已经淋漓尽致地扮演了一次水市场的黑马。从农夫果园的上市来看,产品短期内迅速实现动销,并在大卖场实现热卖,农夫再次成为果汁领域黑马似乎并不是没有可能。我们不妨先看看农夫果园的上市表现:
表现一:产品的五重差异
农夫果园再次在产品上和其他果汁饮料形成鲜明差异,而且农夫果园的产品差异不仅仅是产品要素的某一个方面,在包装、特色和品质上都形成和竞争明显的不同。
1.包装大气:首推600毫升,宽口包装。同在货价陈列12个排面,相对目前多采用的500毫升装,显得更加有气势。瓶口设计为宽口,区别于绝大多数果汁小口包装,增加了大气和时尚的感官元素,便于消费者在终端中一眼辨认出产品。
2.特色独到:三种果汁形成的混合型果汁,提出果汁新概念,区隔于果汁市场单一的口味区分方式。如此特色,给消费者的印象是一次能够补充多种果汁的营养。
3.品质更浓:农夫果园区分于绝大多数PET包装的果汁饮料,大多数PET包装果汁饮料的果汁含量为:大于等于10%。而农夫果园的果汁含量为:大于等于30%。显然,农夫果园的果汁含量对消费者更加具备吸引力。
4.产品组合:农夫果园的产品组合也很独到,采用多种水果分别组合,形成了不同的口味的组合,果汁颜色的变化,在终端形成产品多样化的特点,满足消费者不同口味需要。
5.大小包装结合:小包装和大包装。小包装满足上市期的尝试性购买需求,并且也是消费者携带方便装。600毫升满足消费者追求实惠的心理需求。
表现二:品质特点与饮用方式巧妙结合
产品上市阶段,诉求最大的困难在于:诉求要体现产品特色,还要便于诉求最大范围最短时间地被消费者认知和接受,由此产生消费者的尝试购买,促成产品动销。
农夫果园采用三种果汁混合,在果汁浓度,产品特色的确差异于竞争品牌,但是这也给产品带来了两个负面的影响:
·三种果汁让农夫果园含有沉淀物(实际是果肉),果汁不够均匀;
·三种果汁产生的口味有层次;
其实解决这两块产品物理特性的短板,方法十分简单,就是要让消费者在喝之前将果汁摇一摇就可以了。通常,企业在引导消费者时常是在产品的商标的应用说明里加一句说明:瓶内沉淀物为新鲜果肉,不影响产品品质,搅拌均匀喝口味更好。
农夫果园诉求的巧妙,在于将产品品质短板转变为饮用方式的推荐,并在推荐中加入了时尚元素,不但结合了产品的特色,而且增加了饮用方式的趣味性。此前农夫山泉的上市也有“上课时请不要发出这样的声音”的趣味诉求。“农夫果园,喝前摇一摇”到底摇出了以下特色:
·对果汁含量大于等于30%最好的诠释。摇一摇再喝的潜台词是什么,对了,是“我有货”——三种果汁混合而成;
·增加了产品饮用时的趣味性,让原本看起来平常的产品增加了动感因素,极度容易和消费者沟通,也方便消费者的口头传播;
·将产品短板通过饮用方式的引导,变成产品引用特色;
·极具亲和力,便于消费者记忆;
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