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葡萄酒市场初现专卖店新格局

2006-3-27 　 全球品牌网 　  唐文龙

在中国白酒的流通市场上，目前国内只有茅台和五粮液两大酒业巨头开设了以同一个品牌的酒类商品为唯一销售品的专卖店。而在中国葡萄酒行业，葡萄酒专卖店这一新的流通业态经过近几年的发展，到了2005已经奠定了初步的格局，无论是在地理布局、经营者身份、经营范围上都凸现出一定的代表性和完整性。

　　从投身于葡萄酒专卖店的经营者来看，代表性的专卖店可以分为两类，第一类是进口葡萄酒在国内的代理商所开设的，如济南斯瑞德进口葡萄酒专卖店、上海意大利雅贵葡萄酒专卖店、北京名特葡萄酒专卖店、北京ASC精品葡萄酒店、大连VIVO.进口葡萄酒专卖店和上海夏朵葡萄酒专卖店等，这一类专卖店经营多品牌、多品种的进口葡萄酒，可以说是一种以盈利为主要目的完全商业化的业态；另一类是国内主流葡萄酒企业所设立的，如杭州张裕葡萄酒专卖店、华南长城葡萄酒专卖店（筹备中）、苏州新天葡萄酒专卖店、福州怡园酒庄葡萄酒专卖店、汕头华东葡萄酒专卖店、哈尔滨茅台葡萄酒专卖店、温州池之王葡萄酒专卖店等，这类专卖店由于其投资人身份的不同，经营范围主要是单品牌专营，在更多意义上兼顾了“品牌展示”与“分销配货”的功能，目前的主要目标是推动传统渠道销售。

　　葡萄酒专卖店针对的是葡萄酒专业人士、爱好者以及居于塔尖的高端消费人群，大多数都采用会员制的方式来与目标消费群体定期/不定期进行双向沟通，以期提供一种更加个性化、专业化（如包装定制、电话定制和专业存酒等）的服务。葡萄酒专卖店内的产品形式多样（如赤霞珠、西拉、黑比诺、霞多丽、薏丝琳、白缩味浓等来自新旧世界葡萄酒生产国的不同酿酒葡萄酿制的葡萄酒、香槟酒以及白兰地），价格在30元-2000元（单位：每瓶750ml），为顾客提供多层次的选择范围。店内除了经营葡萄萄酒产品，还有葡萄酒消费饮用的辅助工具和装饰品（如酒杯、开瓶器、醒酒瓶、葡萄酒过滤器、软木塞抓取器、冰桶、酒杯垫、酒杯垫、瓶塞、酒杯架、酒温计、瓶标收藏贴纸、酒瓶套等等），从而为专业化形象以及店铺利润做出贡献。

　　传统上，消费者购买葡萄酒的场所为酒店餐饮和夜场（夜场主要分为娱乐型夜场和休闲型夜场）、超市和购物中心（多为送礼用）。作为一种新型的产品流通业态，相信葡萄酒专卖店会随着中国葡萄酒行业的逐步发展和成熟而为企业开辟一条既展示形象又增加销量的终端新形式。

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