现在的糖酒会源于建国初期的订货会、分配会，而现在的规模和档次已远远超出了当时的范围。上世纪５０年代计划经济时期，为了保证人民生活必需品的供应，往往会通过类似于订货会、分配会等形式进行调配。改革开放后，订货会的这种作用虽然淡化了，但随着市场竞争的加剧，企业需要寻找更多的客户来加强自身的竞争力，所以，掌握了供需双方情况的中糖公司举办的糖酒商品交易会吸引了越来越多的客商参与，逐渐发展为“中国第一会”。因为其规模大、参与人数众多，每个城市都在尽最大努力争取糖酒会的承办权，西安也不例外，自从２００２年春季糖酒会在西安举办之后，西安市委、市政府经过多方努力，曾经于２００３年、２００４年、２００５年连续三年向中糖公司提交申办报告，终于在２０多个申办城市中脱颖而出，第二次取得承办权。

　　陕西酒企欲主场扬威

　　本次糖酒会是西安第二次荣膺“东道主”之位，陕西众多糖酒副食品企业则是地地道道的东道主。昨日上午在西安国际展览中心大门外广场的最中心位置，陕西酒企一字排开，当仁不让地占据了最有利的位置。陕西开缸酒业两个巨大包装造型矗立在展场外大门，大门外北侧则是“塞上名泉桃花水，西部名酒老榆林”来自陕北榆林的“老榆林”酒，正对着展厅大门的是陕西太白酒厂的大型展位。主推今年糖酒会上的新贵“大手笔”。再往后则是来自汉中的城固酒业公司的“城古一壶酒”。西凤与太白两大主力地产品牌的表现尤为出众，占据了主要干道的广告，大手笔配合品牌名气所表现出来的气势让人感到窒息。由此不难看出陕西酒企欲借东道主之利扬威。

　　南门、新城广场、西安国际展览中心主会场等重要路段处处可见陕西本土酒企业的大幅广告宣传，这与往届糖酒会陕西酒业冷冷清清形成了反差。据吕副局长介绍，往年为了动员本地酒企业参加糖酒会真是费尽口舌，参会的酒企业也寥寥无几。今年陕西本地酒企业的崛起，成为本届糖酒会的亮点。据吕副局长讲，本届糖酒会陕西本土企业几乎都积极参与了进来，西凤、太白、卢康、开缸等本土企业的广告随处可见。据了解，为了借本届糖酒会充分展示产品，西凤酒厂投入了500万元用于广告宣传。陕西本土酒企业在营销观念上发生了很大的改变，从以往“酒香不怕巷子深”的老观念中走了出来，充分展示自己。

　　由于今年西安是第二次举行糖酒会，所以在交通方面也多少有点新的举措。最要要的举措体现在外地车辆走错的规定道路不罚款、不扣分，只是教育或劝导，一般出租车辆只能载四人，但特殊期间可以载5人，也就是多挤一个人也没有关系。另外的一个举措，如果你打不到的士你找交警同志，交警同志会帮你拦截一辆没有载满客人的出租车共同乘坐。这三项举措非常不错，的确为糖酒会分流与服务起到了相当的做用。

　　但此举亦有弊端。主要体现在单行道与公交车的停靠点方面，因为单行道原因导致许多车辆集中在某条道上行驶，容易导致堵塞。公交车停靠点因为城市规划不健全的原因造成经常把路堵塞，耽误许多人的时间。

　　意料之外：糖酒会亮点多多

　　本次糖酒会西安政府终于放开手脚让各大厂家去表演，不在象第一次举办的时候这个广告那个路段都不能做广告，所以06年的糖酒会大家都看到满街的花花绿绿的广告把西安装扮的分外妖娆，不少企业有着巨大投入，特别是陕西本土企业，他们希望拿出东道主的气质来展示给全国的厂家与经销商面前。

　　本次糖酒会最大的亮点便是户外广告的发布，涵盖市区１８点１５线２８个路段，重点分布在火车站至西安国际展览中心这条中轴线上。３０多家广告公司受参展参会企业的委托，充分利用街道灯杆、护栏、隔栏、过街天桥等广告宣传媒体发布广告，并在火车站、南门广场、钟鼓楼广场等景点搭建特装造型和充气模型，广告形式近２０种，数量２．１万个。西安糖酒会有关负责人表示，绚丽多彩的户外广告与古城特色风格相得益彰，其规模之大、档次之高、创意之新、质量之佳、效果之好开创了西安各类展会之最。

　　虽然糖酒会组委会与举办方政府都在强调不准设场外展、不准恶意抬高房价与物价，但今年西安糖酒会还是有许多户外展。而各厂家的广告投入也创了历史新高。火车站与钟楼附近的宾馆被打扮的象花季少女一样，许多大、中、小型白酒、食品企业纷纷在宾馆搭建自己的舞台，表演出自己的特色，不少厂家血本下的还不少。周边招待所、宾馆的房价宰你绝对没有商量。

　　亮点一：黄酒才露尖尖角

　　与春季糖酒会葡萄酒遍布天下的情形相比，秋季糖酒会又多了一道风景线---黄酒，

　　以“古越龙山”为代表的浙江绍兴花雕系列黄酒不可小觑！在倡导健康的声音愈加紧锣密鼓的今天，随着人们消费习惯的日趋成熟，有着保健功效的黄酒逐渐受到人们的欢迎，加之它是老祖宗留下的遗产，发扬悠久的历史文化为今所用，黄酒做为酒类市场的一个品类正从小向大发展。

　　亮点二：奶茶延伸时代

　　经历了春季糖酒会的“奶茶热”之后，以功能性的饮品最为突出，诉求点以减肥、减压（在这里指血压）为主，例梁永琪代言的“油切麦茶”，以加入可以“切油”的菊花糖为制作原理，成为减肥饮料的代表。

　　亮点三：“蝎子礼仪队”惹人注目

　　在室外展场Ａ区，十几个穿着褐色旗袍、披着褐色披风的礼仪小姐不停地穿梭于不同的展位之间，远远看去，活像一条巨大的蝎子。原来，她们正在为一种名为“十足全蝎”的保健酒在做形象广告。礼仪小姐告诉记者，因为酒的颜色和包装就是深褐色的，这样的穿着正是为了和酒的颜色保持一致。记者看到，该酒的宣传册也全部是深褐色的，真是体现了“十足蝎味”。

　　亮点三：巨型蒙古包内洽谈生意

　　“快看，这么大的蒙古包！”在室外展场，一种名为“草原阿妈”涮肥羊火锅汤料的巨型蒙古包装饰展位吸引了不少人驻足观看，还有人进入蒙古包内，不为洽谈生意，只为感受一下呆在这么大的蒙古包内是什么感觉。在巨型蒙古包的门口，两个身着蒙古服的门迎会不停用蒙古语向你问好。有的人为了逗逗门迎，便继续用汉语问话，两个门迎应付不了，只好羞涩一笑，继续用汉语和他们交流。

　　意料之中：参会人数让他们有点失落

　　然而，让主办方感到失望的是，原先据官方统计，本届糖酒会将吸引１５万客商云集西安，可糖酒会期间，从宾馆的入住率与参会厂家数量方面都可以看出并未达到以上数字。而参展酒厂也认为，会场虽然布置得很好，且广告投入很大，但参会的经销商并不多，远远低于往年秋季糖酒会人数，交易量也并未达到预期效果。本土企业下的血本也没有得到100%的释放，失落是避免不了的。

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