在1990年代的“国宴不允许饮用中国白酒”和“白酒提高税赋”后,力排众议的评选第六届中国名酒,是政府首次主动发掘和推动中国白酒产业发展的力举。 但让遗憾的是,政府的好心没有得到好报。
一旦,如果中国第六届名酒流产,将是中国白酒的重大损失!随之丧失的是中国白酒整体历史性跨越的机遇。
前言 应“撤销”的“暂停”
杨军
《食品商》认为,对于当今的中国白酒行业,在国内市场竞争无序、国外市场前景渺茫,行业集中度很弱的背景下,能够促使中国白酒全面升级的力量也许只能来源于政府。
站在这个角度看2006年9月28日商务部的《商务部关于开展中国畅销名酒评定活动的通知》,你会发现,这是继1990年代以来,政府决定“国宴排斥中国白酒”和“白酒提高税赋”后的对中国白酒利好的消息,进而,在4月12日,商务部将中国畅销名酒改为第六届中国名酒,并公布了名为“第六届中国名酒”的初选名单,就是更大的利好!
为什么这样说呢?
首先,从商务部对举办这次评选的意义的解释上可以看出。
商务部说,“根据党中央、国务院“建设创新性国家”的战略部署,按照“十一五”规划关于“形成更多拥有自主知识产权的知名名牌”的要求,商务部作为主管国内外贸易的政府职能部门,2006年启动了以品牌宣传、评定、扶持和保护为主要内容的“品牌万里行”工作。第六届中国名酒评选也是“品牌万里行”的专项活动之一。
商务部的论述有戴官帽的感觉,但是,话虽然说得让人难懂,道理却是实实在在和深刻准确的。
如何从更细致的角度解读商务部通过中国名酒对推动中国白酒整体发展的作用,以及在这样推动下,白酒行业会产生哪些深刻的变化,中国白酒还需要政府从哪些方面加强支持保护力度,是本刊一段时间以来一直在深刻思考的问题,即使在5月17日,商务部突然宣布暂停“第六界中国名酒评选”后我们也未曾停止。
因为,《食品商》深信商务部的这次“暂停”不是“撤销”,不是“停止”。因为,如果中国第六届名酒流产,将是中国白酒的重大损失!随之丧失的是整体历史性跨越机遇。(杨军)
新名酒标准,新中国白酒 兼顾消费者、白酒企业和国家利益,政府大胆的树立新的名酒标准从而震惊了传统的白酒世界并势必改变中国白酒。
本刊曾通过调查问卷的形式采访了一部分包括业内业外行的人士,提出的问题是
“你认为通过中国名酒的评选和向社会公布,
1、是否有利于白酒企业在“创牌”上的历史性跨越?
2、是否有利于提高白酒企业整体的国际竞争力?
3、是否有利于助推中国白酒走向世界?
4、是否有利于鼓励我国优秀品牌的发展,扩大内需,保护消费者利益,促进国内市场又好又快增长?
5、是否有利于消费者利益和酒企社会价值获尊重?
6、是否有利于保护白酒传统工艺、自主知识产权?
7、是否有利于避免类似 “娃哈哈”事件在白酒中发生?
8、采取了国际酒类评定通行的感官品评方法结合销量、销售额、利税等标准的做法是否有利于评选的公正?”
从反馈的信息来看,得到的绝大多数是肯定回答。作为行业媒体,如果从更细致的角度解读商务部通过中国名酒对推动中国白酒整体发展的作用,记者认为应该从新名酒标准的变化说起。
新名酒标准:提升更多白酒企业的消费者价值和社会价值
中国地域辽阔,酒品众多,也许有些新名酒你连他的名字也没听说过 ,但可以肯定是,它是从消费者中走来的,它是深受消费者热爱的。而通过新名酒的身份它再回到消费者中去时,它的消费者价值和企业价值会得到更大的体现。
第六届“中国名酒”在“名酒”评定过程中充分吸收国内外酒类评价经验,采取了国际酒类评定通行的感官品评方法结合销量、销售额、利税等标准。经过企业自愿申报、地方商务主管部门初审、行业专家复审、市场购买酒样、理化指标检测、消费者抽样调查、专家品评、公证机构公证品评程序和结果、“中国名酒评定委员会”综合评定九个阶段的工作,最后在4月12日提出初选名单。
由此可见,商务部的本次名酒评选标准兼顾消费者、白酒企业和国家三方利益。它最大的进步在于摈弃了过去“中国名酒”就是几个专家喝两口,点点头就通过的一贯做法,它尊重市场、尊重消费者。消费者认可的“好酒”才是“名酒”,既有高质量又能被消费者喜爱的酒,不会没有销量,企业的利税自然就会上来,那么这个企业对于社会和国家的贡献也就很大。因此将消费者的利益放在首位,结合市场销量和利税的标准,把消费者利益、企业利益和国家利益综合起来考虑,这是十分科学的。
也正是由于这样的标准,一大批新的名酒涌现出来了,由于中国地域辽阔,也许有些酒品在全国并不著名,但是,可以肯定的是,它是从消费者中走来的,它是深受消费者热爱的。而通过新名酒的身份它再回到消费者中去,它的消费者价值和企业价值会得到更大的体现。
“贡献的人终于有福了”,这是天经地义的事情,可喜可贺。
实力名酒:中国白酒整体竞争力和名酒核心竞争力得以提高
“第六届”的实力都是经过市场检验的。他们代表了整体中国白酒的各方面高度;
当名酒的资源输送给新名酒,他们会像茅台一样,将自己的品牌、品质、文化、环境、工艺打造成为核心竞争力。
第六届中国名酒评选活动虽然暂停了,可一个无法更改的事实就是很多中国白酒已经符合了新名酒的标准,这就好像一高中生分数已经超过某大学的录取分数线,现在只是在等待一张通知书罢了。“第六届”将成为他们的共同称号。
“第六届”的实力都是经过市场检验的。他们代表了整体中国白酒的各方面高度,在老名酒重品牌、重品质,轻渠道、轻服务的不均衡发展进程中,如果有新名酒的进入,首先,中国名酒整体的品牌、品质、渠道、服务的优势提高了。在同一竞争层面上的竞争手段更细致了,从而会更进一步促进中国名酒乃至整体中国白酒的竞争力。这不是个是否产生内耗的问题,就像可乐之间地争斗是将整个可乐市场做大一样,中国白酒间的高质量竞争,拼下来的是更为广阔的中国白酒市场。
茅台人自豪的将自己的核心竞争力总结为著名的品牌、卓越的品质、悠久的文化、独有的环境、特殊的工艺等五大优势所组成核心竞争力。他们很谦虚的没有提及自己是中国名酒。然后,综观茅台的发展,中国名酒的称号给与他们的品牌、文化赋予多少有形无形的帮助,这一点,应该没有任何一家老名酒可以否认。而随着新名酒的诞生,名酒的资源也会源源不断的输送给新名酒的核心竞争力上,促使他们像茅台一样,将自己的品牌、品质、文化、环境、工艺看作比生命更重要的财富。这对社会,对消费者,对企业都将产生深远的影响。
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