从今年五月初开始，普洱茶在经历了疯狂的价格上涨之后，整个市场忽然冷清下来。虽然由于今年原料价格攀升，致使目前大部分普洱茶产品还处在一个比较高的价格水平，但是，从年初开始的几个翻了好几倍价格的产品已经回落到一个比较理想的价位。勐海、下关等重要普洱茶厂家今年新产品的开盘价格都不是很高。

　　普洱茶的价格为什么会在短短的几个月内翻了好几倍？为什么会在疯狂的涨价之后迅速冷清下来？这背后有着这样或那样的原因，但最重要的原因是普洱茶消费观念的误导和不稳定的终端市场才导致了短期内的大起大落。

　　经过这几年来的大力宣传，整个神州大地都掀起了普洱茶热。普洱茶这个之前只是养在云南深山之中小家碧玉，在宣传的作用下，一下子走进了大众视野，成了闪烁霓灯下的明星。虽然从产地的厂家到销售地的商家对普洱茶的宣传非常广泛，但是人们要在短短的时间内从纷繁的信息中去真正认识普洱茶肯定不大可能。于是，对普洱茶的误解也就在从认识它那一刻开始，其中，最大的误解就是普洱茶可以当收藏品来收藏。

　　普洱茶有着越陈越香的特性，这是经过实践证明了，但是，这并不就证明了普洱茶可以作为收藏品来收藏。普洱茶是一个消费品，是一种饮品，它的价值只有喝才可以体现，它越陈越香的价值是因为有更好喝的价值才有意义。一片普洱茶如果只是收藏而不是用来喝，那么它同一片垃圾没有任何区别（藏在故宫的龙凤团茶另当别论）。但是，由于普洱茶的潮流来得太为迅猛，好多人还没有真正了解它到底是个什么东东，所以对于普洱茶“具有收藏特性”的辨识就更无从谈起。

　　既然普洱茶不是一个真正的收藏品，那么普洱茶所形成的一个收藏市场就是一个虚假的市场，问题也就在这里。因为人们对普洱茶有了初步的了解，对普洱茶形成了一个认识：一就是普洱茶如果用来喝，滋味醇和，并对人体有保健作用；二就是普洱茶可以收藏，在收藏中可以升值。喜欢喝茶的，在品尝了普洱茶滋味后，如果觉得满意，就会成为普洱茶的消费者，这是普洱茶的消费市场；不喜欢喝茶的，甚至是不懂茶的，即使是它对茶一点兴趣都没有，但听说普洱茶收藏可以升值，可以用来投资，也会加入到购买普洱茶的队伍中来，这就是普洱茶的收藏市场。又能喝，收藏了又能升值，于是乎，普洱茶市场迅速膨胀。因为收藏需要一段时间才能升值，所以在短时间内，普洱茶的消费市场是并行不悖而且还有一定的交集，这就极大的拉动了普洱茶的需求。需求增大了，直接反应到产地就是扩大产量。普洱茶从前年的年产量5万吨增长到去年的8万吨，而今年前几个月仅“中茶”牌普洱就已经接到近3万吨的订单。然而，这种增长是因为存在一个不可知的收藏市场而带动起来的，产量可以增长，收藏却不可以无限制的持续下去，到了一定的时间，收藏起来的普洱茶必须要重新投放到市场来，让人去消费。所以，到了某个收藏起来的普洱茶放出的时刻，普洱茶市场必将迎来一个艰难的消费阵痛。

　　这种阵痛是普洱茶产品特性给消费者带来的误解造成的，也是普洱茶营销特性造成的。普洱茶的销售主要是通过各大批发市场走大流通，以渠道销售为主，没有一个稳定的终端市场。这种销售模式对于普洱茶的好处是，可以在最快的时间内吸收很多产品，在短时间内扩大销售量。但一个重要的弊端是，没有一个稳定终端的渠道市场迟早会发生堵塞。各级经销商可以在几个月内囤积大量产品，提高厂家产量。但是如果终端消费市场不稳定，或者是不健全，经销商就会采取降价等方式来处理产品了。普洱茶市场的大起大落与此息息相关。

　　作为一种健康绿色的传统饮品，普洱茶有着这样那样的优点。所以，它需要厂商与消费者共同去呵护。在经历了种种市场起落之后，以龙润、龙生为主的等普洱茶连锁店正走入人们的视野，这也标志着普洱茶终端时代的来临。也只有构建了一个稳定的终端市场体系，普洱茶产业才能健康持续的发展。

　　作者简介：金新峰，资深策划专家，茶业品牌研究专家，广州合力营销策划机构策划总监，广州百纳茶业有限公司顾问。

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