笔者07年下半年进入一家燕窝连锁专卖店机构总部任企划部经理，近半年的工作实践和对连锁特许经营商业模式的了解，发现这真是一个连锁的时代，从美容、超市、餐饮到电器钟表、服装鞋帽，连锁业态已经渗透到了几乎所有服务性行业中。而做为国内第一家首创以“现炖燕窝美食带动燕窝礼盒销售”为经营思想的连锁企业，在十年的企业发展历程里，以“开创一个燕窝连锁行业”的气度得到了国内专业连锁协会及人士的认可和众多准加盟商的追崇。

同样的经过企业十年的消费者市场培育，现在旗下的连锁加盟店（含直营店）已达160家左右，整个燕窝连锁行业也呈现出“有市场需求就有激烈竞争”的态势，而随着加盟商（店）的增加，各种同类型燕窝连锁企业都会在加盟店开业前对店长及店内不同层级人员进行产品及基本店务培训。

通过本人对其他服务类型的连锁业与燕窝连锁行业比较分析，燕窝连锁行业目前还处于“争夺地盘和更多忠诚消费人群”的阶段，但是燕窝连锁总部对加盟店的培训内容70%集中在对燕窝的认知及正确的炖制方法,而一个店的客人终端拉动,保证该店赢利和永续经营的主要任务，大部分的工作是由各区域所在地的加盟店来执行。同时在燕窝行业的加盟店中有很多的加盟商选择燕窝专卖只是他众多投资中的一项（不排除也有加盟商单一经营的），因此对该店的经营及开拓事宜大部分是交给店长来打理，但是对一个开创并立志于做燕窝行业第一品牌的连锁总部来说，每一个地区的新加盟店的回收投资成本期和长期赢利，不单是加盟商的事情，更关系到连锁网络每一个点的牢固性、推广速度和全国各地忠实消费者的形成。

因此在企业现阶段，我觉得应该在总部的直营体系及（加盟商）加盟体系内统一这样一种思想，即要有系统的营销概念，把每一个加盟店都视为我们的“营销小分队”和“市场突破点“，那么对每一个加盟店的店长就要要求很高，应该多选择”开拓型的店长”，而不是“守店型人员”。

这样一位店长要有很强烈的赚钱愿望，加盟店是连锁机构总部利润来源的基础，对于加盟商而言，店铺赚钱才是店长的成功之处，即使每天都按部就班地开门营业、关门休息在进行，每一个员工都妥妥贴贴地在工作，但店铺却没有赢利，那么，这间（直营店）加盟店铺的店长仍是失败的。

这样一位店长要求能精耕所在区域的“一亩三分田”（在所处专卖店方圆5公里范围内），能准确描述出这一区域的社区地理分布和了解我们的主要针对消费者聚集点。

这样一位店长要求能除了执行总部的常规活动推广外，能意识到“店铺营销功夫在店外”这样一个道理，不能坐店经商，应该走出去拉动终端消费人群，他需要创造更多合适当地的终端活动和宣传，有针对的开展“一对一营销”，引导员工启发他们的潜能，并开拓视野，建设更高要求来不断满足顾客的需求。

这样一位店长要求要有健康的身体及充沛的精力，他不一定要由女生来担任，也可以由有经验的从事过保健品或食品终端促销操作的男生来担任。

所以说对店长的要求要很高，给予的地位待遇就要相对提高，这样才能保证每一个加盟店有力的“吸盘”力量和效益，才能保证连锁经营这个网络的牢固，真正达到连而又锁希望通过以上的想法与各地燕窝加盟商、店长和准店长共勉！

张涛，多年广告、市场营销、企业策划一线经历； 历任厦门市广告公司创作经理、海南养生堂药业有限公司（闽南）市场经理、新加坡维他麦食品总部企划负责人、香港上市某食品公司国内总部战略发展部部长，现就职于国内一家著名的高端保健连锁机构总部，从事企划与管理工作。电子邮箱地址：taozhang71@tom.com 欢迎与作者探讨您的观点和看法。

查看 张涛 的所有文章 进入营销论坛与作者交流