2、商超黄酒品牌的产品组合 GY龙山： GY龙山由于央视广告的影响，以及对商超 终端的细作，霸占着南京黄酒商超终端半壁以上的江山，其商超总销量约：1300万，其主销产品组合有：老牌花雕沈永和1664，四季花雕，3年陈老酒，陈年加饭，5年陈老酒，特供加饭，金色5年，传统特酿（桶）等。在商超终端GY龙山南京办事处是5个主管，5个理货人员，共10个人。 古越龙山在南京商超渠道投入力度相当不菲，而且商超终端是以办事处人员进行直接负责， 经销商仅仅承担着对商超货物的配送功能。 N儿红 就N儿红在南京消费者心中，无论是喝黄酒的还是不喝黄酒的人（年龄为35岁以上），基本都能说出“N儿红”这个黄酒的名字，可见N儿红在南京的 知名度相当深厚，但由于是女儿红在 市场推广的缺憾和品牌再塑的不足，造成在南京市场的表现略显不足。 其中，商超销量为320万左右，但销量大的多为桶装N儿红。N儿红在商超销售产品组合有：彩包：4．4元，清淡花雕黄酒：5.3元，三年陈糯米王：5．6元，8年越泉花雕：9．5元，加饭酒：16.99元，3年陈花雕：17.9元，5年花雕：18.49元，八年陈：20.5元等。 B塔 从市场表现形式来看，B塔黄酒在南京市场商超终端的销售总量200万左右，也主要以桶装为主，其中主销产品组合有：绍兴花雕5年陈：6．8元，绍兴3年陈花雕酒：11．8元、2000ml ，绍兴3年陈花雕酒：14．5元、2500ml，绍兴3年陈花雕酒：17．5元、3000ml，上海老酒5年陈：17．6元等。 T牌 被喻为“东方 名酒之冠”的T牌黄酒在南京商超总销量约为150万左右，其主销产品有组合：绍兴花雕3年陈：4．9元，3年陈酿：6．6元，5年陈绍兴花雕：10．8元，6年陈酿：15.99元，3年陈贡：17.49元，塔牌1998：22元，一品花雕6年陈：30元等。 H酒 H酒在南京市场的表现，总销量100多万，其中主销产品组合有：3年陈：6元，金色年华银标3年陈：11元，银标5年陈：16元，金标：14.6等 总的来看，商超黄酒价格范围表现为5－20元之间的中低档产品较为受消费者所关注，所接受。 3、黄酒企业对商超的投入与销量 | 进场费 | 返点 | 促销 | | 销量 | 超级连锁终端：如 金润发 | 进场费（单店5000－10000元） | | 促销形式单一（如特价、买二赠一。堆头展销），甚至根本没有促销。 | | 合计为500多万， | 区域强势终端：如苏果 | | 11－12％ | 零售价的20％左右。 | 合计为800多万 |
四、黄酒之餐饮酒店表现 在南京餐饮市场，虽然 白酒、 啤酒、 葡萄酒呈现责如火如荼的场面，但黄酒在南京酒店的表现明显弱势其他酒类，具体表现为南京人在酒店时没有形成消费黄酒的习惯，酒店也没有形成主动 推销黄酒的习惯，故此除非某些 顾客主动要求吃黄酒，或者某些酒店特意主动促销促销黄酒让顾客尝试，才能产生黄酒的动销。 故此，在酒店终端销售时只要黄酒企业或者经销商能够给予酒店以可观的利润空间，足够的促销支持，形成酒店、经销商、厂家三位一体的对消费者进行主动推销，是具有很大市场潜力。 据某糖酒 食品有限公司一位副 总经理的讲：GY龙山占据者餐饮市场的70％左右份额，其他象V儿红、各品牌的上海老酒、K稽山等占据部分市场，而且主要存活在一些B类酒店。 GY龙山在酒店的销售总量约1500万左右，而其他品牌总和约为440万左右。 如：GY龙山的3年（15元）、5年（25）、8年、10年、20年、精制花雕等常见品种在B、C类酒店的销售额将近1000万左右。GY龙山的龙酝9年、12年（110元）、15年（150元）、18（198元）年在A、B类酒店的销售额达500万。 备注：（酒店消费价格表现在25-150元之间）。 五、黄酒之予酒店政策（进店费用多是经销商买店操作，但费用是 厂商共同承担） 类型 | 买店费 | | 开瓶费 | 促销 | 酒店利润 | 销量 | A类 | 高档产品：提供买店费8000－10000元/年。（厂家：经销商为8：2分配） 常规产品：如3年、5年、10年等价格范围在10元－30元之间产品不提供买店费。 | 高档产品返点为25％，常规产品无返利。 | 开瓶费：30元以下为1元；30－40之间为2元，40－50之间为5元；50元－80元为8元，100元以上为 10－20元。 兑现方式：酒店把收集瓶盖找经销商兑现，经销商再找厂家兑现。 | 促销员：对销售量大的酒店提供：底薪厂家出，为1200元，提成经销商出，2元、瓶。 | 酒店的综合利润为40－50％之间。 | 单店销量平均为6－8万，高档产品总销量210万（30多家酒店 | B类 | C类 | | | | | | |
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