由于南京地处南北市场交接之地，黄酒市场势态表现力为比浙江、苏州、杭州、上海等黄酒消费市场略显不力，但就皖、豫、鲁的市场表现态势却处于快速成长阶段，部分消费群体开始有意识的进行黄酒消费。 就南京黄酒的整体消费人群进行分析，消费群体表现为两种极端。 一是老年群体50岁以上人群，这部分人群主要集中于商超消费，购买一些桶装黄酒、普通瓶装黄酒，其中购买桶状者占比略大。消费主要原因：饮酒 习惯和关注身体健康。 二是青壮年25－35岁左右，这部分人群主要集中在 酒店消费，还有一些在上海、浙江、杭州等工作的 消费者，他们消费黄酒根据自己在工作地方的影响。这类消费群体更在意黄酒档次，一般追求产品的品牌 影响力和文化思想。 综合以上两种现象进行分析：黄酒在南京市场的消费形态可以如此描述：既存在着固有的部分消费者群体，又拥有很大的潜在消费群体。 对于固有的消费群体：如50岁以上消费群体，一般存在着本身特有的 消费品牌或者说固有的黄酒派系的消费或者固有价格范围内的消费，面对这类消费人群，我们云中鹤黄酒可以通过一些 促销活动（如 特价、品尝、馈赠等），来改变其对黄酒品牌选择的转移。 对于潜在的消费群体：如25-35岁消费群体，这类人群由于追求的是黄酒档次、品牌的影响力和文化。这类消费群体，是我们新生品牌黄酒主打的消费群体，通过对品牌的推广、造势、影响，以及对产品的促销等手段作为切入口，拉推新生品牌黄酒在南京市场的 销售。 二、南京黄酒的销量分布 品牌 | 餐饮（万） | 商超（万） | 合计（万） | GY龙山 | 1500多 | 1300多 | 2900 | N儿红 | 80多 | 320 | 400 | K稽山 | 200万 | 很少 | 200 | B塔 | 100 | 200 | 300 | T牌 | | 150 | 150 | Z中和 | | 100 | 100 | H酒 | | 100 | 100 | 其他 | 60 | 240 | 300 | 总计 | 约4450 |
三、南京商超渠道的黄酒表现 1、商超黄酒品牌分布 商超黄酒品牌主要集中在浙派GY龙山、T牌、B塔、N儿红、Z中和、H酒、H贯天等浙派黄酒和海派黄酒上面，其中浙派黄酒站主流趋势，苏派黄酒在南京市场差强人意，甚至看不见其踪迹。 黄酒在南京商超的销售总量预计约为2410万，其中销售量集中在浙牌黄酒上面，其中GY龙山销量约为1300万，N儿红约为320万，B塔约为200万，T牌100万等。 由此可见，南京商超黄酒的消费者心中，对浙派黄酒的认知度比较高，仿佛在浙江绍兴等地是黄酒的原产地。但是销量第一品牌GY龙山和销量第二品牌N儿红之间差距太远，属于不正常销售分配，可见广告在消费者心中的影响力还比较大的。 查看 朱志明 的所有文章 进入营销论坛与作者交流 |
