阿华大虾王华伟:味道和口碑成就好品牌
2017-11-02 全球品牌网  朱绍柳
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阿华大虾王华伟:味道和口碑成就好品牌

“我们只做虾,不做别的,而且今后也会专注于做虾。”北京阿华大虾品牌创始人王华伟对自己企业的品牌生命力把握得很准,“比如有些企业做鱼很火,做牛羊肉很火,我们都不会受诱惑,今年我们还会有几款产品推出。”

品质大虾   无忧加盟

开业不过几年,如今阿华大虾已经有了50多家签约加盟店,“预计明年超过100家,今后企业成长速度会越来越快。”王华伟的阿华大虾模式目前颇受市场欢迎,与他开店高成功率有莫大关系。而根据市场发展趋势,阿华大虾还计划在湖南开设分公司,建设阿华大虾南方运营中心,这样既有利于建立开店运营的支持体系,又有利于运营开店后涉及到的售后服务体系,缩短品牌成长的服务半径,为企业成长保驾护航。

对王华伟而言,发展加盟商似乎没有那么难,“对于慕名而来的加盟商,我总是请他吃招牌大虾,用实实在在的味道和口碑说话。”定位于时尚餐饮的阿华大虾在竞争激烈的市场上能够开四家直营店,其底气在于有独特的调料配方和高品质虾供货方,“调料配方源于宫廷御膳配方,而更重要的是虾我们只选用南美厄瓜多尔的大虾,这种虾皮薄肉嫩,口感好,当然更重要的是南美洲海域非常干净,没有受到现代工业污染。”王华伟说起自己对产品品质的苛求时一丝不苟。经历过一线大城市的时尚光鲜,目前阿华大虾品牌开始向二三线城市下沉,既有面向年轻人的时尚餐饮店面,又有适合家庭聚餐的街道店,因为食虾对人体大有裨益,而且适合从小孩到老年人的全年龄层。据说,香港著名武侠小说作家金庸就非常喜欢食虾,达到了无虾不欢的地步,从另一个角度说,可能吃虾也给他创作带来了灵感呢!

新派虾锅   品牌餐饮

如今,餐饮市场上不乏香辣虾、干锅虾等各种吃法。然而,善于创意创新的王华伟开发了虾火锅的吃法,当饕餮食客吃完大虾,还可以用炒虾的秘制底料等来涮着吃,配合虾肉的纯美和独家酱料醇厚的口感,让人大快朵颐。“我们的原材料没有添加剂,坚持纯天然绿色的用餐理念。”王华伟不但对美食非常挑剔,而且喜欢游走全国各地搜罗美食名吃,“每到一个地方,总是看当地有什么名小吃先品尝,而找旅馆住宿的事情往往排在后面。”热爱健身的王华伟面对餐饮责任心满满:“我希望让中国品质餐饮走出一条长久的路。”随着加盟商越来越多和自己的加盟体系日趋完善,阿华大虾品牌希望加盟商在发展的道路上应该越来越重视文化,本着为餐饮业做一番事情的决心实现中国梦。“加盟一家店多的需要投资100多万,如果没有足够的决心、信心和对应的资源,是有潜在投资风险的。”王华伟面对加盟商不光看重自己的品牌和味道,同时也强调把自己的品牌盈利模式输出给加盟商,“只有专业运营和充分复制品牌模式才能最大限度降低风险,我们在加盟商运营过程中要有品牌责任担当。”

完善体系   做大做强

阿华大虾品牌2016和2017年两年没有开启主动招商计划,而是沉下心来建立了服务体系、工厂生产体系、运营管理体系、人力资源体系等基本面,甚至全程研究和学习了海底捞的模式。“未来希望能够建立厨师学校、建立企业商学院和研发中心,把更好的产品和美食体验带给顾客。”王华伟说起未来时充满憧憬。其实,王华伟早年曾学习厨师,后来因故经商,但是时间的沉淀让他发现自己最爱的依然是做餐饮品牌,“我把阿华大虾当成事业来做,而不仅仅是生意,阿华大虾中的华字就取自于我名字的华字。”

如今,阿华大虾品牌团队已经日渐完善,以单店为系统建立了完善的薪酬体系和股权分配体系,“我们要让员工把发展www.globrand.com好阿华大虾品牌当作自己的事业,以分享思维做大做强事业,未来公司还会进一步做好高级人才的引进工作。”

后记:阿华大虾品牌的成功源于王华伟对餐饮事业的热爱和执着追求。而他做好品牌和味道的努力折服了加盟商,更加完善的品牌模式体系的建立将让他赢得南北多地的市场。

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欢迎与globrand(全球品牌网)作者探讨您的观点和看法,朱绍柳,著名策划人(曾被誉为第三代策划第一人),成功策划畅销品医药品牌及产品,访谈研究过可口可乐、营养快线等您品牌,执着于包装与艺术领域,采访过300多位当代艺术大师,包括十运会中的事件营销。筹备创办中国汽车装饰研究院。成功率领本公司参加《中国广告博览会》、《媒介、广告公司购买会》、《中医药发展大会》、《大包品种交易会》并发表文章多篇,出色完成公司在央视招标会上的推广工作。参加《经济观察年会》并发表文章谈论年会中的困惑,参加CCTV年度经济人物颁奖并发文。参加了《中国企业家》20周年庆典并发表文章;参加品牌中国的筹备和成立发表文章谈论中国品牌之路,参加学习型中国论坛并发表文章探询中国学习之路。联系方式: 13126824637 [email protected]126.com MSN:[email protected](与我联系时,请说明您是在“全球品牌网”看到这篇文章的。) 进入朱绍柳专栏

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