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   餐饮加盟文章列表 最新原创->
  怎样选择餐饮连锁-识别陷阱篇  （ 全球品牌网 2010-3-3） 
　　目前餐饮业连锁加盟经营中存在着那些陷阱呢？　　一，外行者巧设骗局，愿者上钩。　　天津某经营烧烤涮一体的餐厅，2001年10月底开业，2002年6月中旬关门歇业，一共只经营了8个月。然而该餐厅从开业到>歇业，经营一直亏损，却居然发展...

  怎样选择餐饮连锁-谨慎评估篇  （ 全球品牌网 2010-3-3） 
　　中小投资加盟者在决策投资之前，还需要在二个方面作出谨慎评估。 　　首先要正确评估自身条件： 　　1.个人的兴趣与爱好是否是餐饮业，自己是否作好了吃苦耐劳的准备。自古餐饮业被俗做“勤行”，因此懒人是做不了>的。 　　2.自身的...

  怎样选择餐饮连锁-考察盟主篇  （ 全球品牌网 2010-3-3） 
　　首先，要对餐饮连锁特许商进行特许经营资质审查 　　国家内贸部的《商业特许经营管理办法(试行)》第十七条规定：“特许者开展经营活动时应按本规定第十二条所列材料提交中国连锁经营协会备>案”。因此，投资加盟者应该向餐饮连锁特许商索要并...

  餐饮营销的成功五要素  （ 全球品牌网 2010-3-2） 
　　餐饮营销欲取得成功，需具备以下5个要素。　　1、资深员工。必须选拔资深员工担任餐务委托。因为餐务委托是一项专业性非常强的工作，首先要熟悉环境，熟悉客人，熟悉操作程序，掌握目标客源定位，对熟>客、常客、消费大户、领导以及周边竞争；状...

  叶茂中谈餐饮策划（二十四）  （ 叶茂中 全球品牌网 2010-3-1） 
6.4我们的参考模式◆百胜思维模式要成为中国的“百胜”，并非只是停留在口号上喊喊就能实现的。师夷长技以制夷，要成为中国“百胜”，要实现梦想，就需要改变思维模式，借鉴百胜模式，百胜为什么在全球、在中国取得如此大成功？百胜（全球）集团旗下拥有肯...

  上海巴贝拉意舟餐饮陈韦兴：创业绝不打工  （ 全球品牌网 2010-2-27） 
                  创业中国：你最尊敬的人物是谁？为什么？ 　　A毛泽东。他做了常人力所不能及的事，一无所...

  “羊背”上的餐饮帝国  （ 全球品牌网 2010-2-25） 
留着平头、神情憨厚的张钢的脸上并没有那种生意人特有的精明，他身上仍然带着邻家小二子的味道。    当过工人、倒过服装、卖过手机的张钢在不经意间发现了小肥羊火锅的潜在市场，从1999年到2002年的3年...

  从麦当劳看餐饮行业的品牌准则  （ 全球品牌网 2010-2-17） 
  “历史和现实告诉人们，经营文化远比经营品牌更有价值，更有生命力。没有文化的品牌，即使强大也是外强中干，弱不禁风；有了文化的品牌，即使弱小也能星火燎原，茁壮成长。近年来，餐饮行业屡曝丑闻，饱受垢病，政府问责，民众质...

  餐饮企业比较实用的好点子  （ 全球品牌网 2010-2-11） 
      在好多餐饮企业中常会出现这样的情况，客人点了一桌的美味菜肴，最后有几样菜基本就没动或还剩的挺多，有时还有酒水之类我觉得餐饮企业是不是该建一个小型的可供客人免费储存剩菜的...

  餐饮创业：经营方式应因地制宜  （ 全球品牌网 2010-2-8） 
　经营场地、区域不但对餐饮店选址有影响，而且它对确定餐饮店经营餐饮产品、种类有更深远的影响。所以，创业者不妨先学会根据经营场地、区域来分析该如何选择经营产品。   商务区早餐、午餐的就餐人数一般高于晚餐  &nbs...

  餐饮业中赚钱的五大菜式  （ 全球品牌网 2010-2-8） 
     在对众多行业的比较中，如果有人问哪一行业赚钱最快，十有八九会回答：开饭馆。理由是该行业门槛低，消费无止境，而且利润高，回报快。统计数字显示，全国每天有1800多万人点火扬勺，端茶送...

  教你识别餐饮连锁中的五大陷阱  （ 全球品牌网 2010-2-8） 
目前餐饮业连锁加盟经营中存在着那些陷阱呢？    一、外行者巧设骗局，愿者上钩。    天津某经营烧烤涮一体的餐厅，2001年10月底开业，2002年6月中旬关门歇业，一共...

  百胜餐饮集团：左手“倾听”右手“征服”  （ 全球品牌网 2010-2-7） 
百胜全球餐饮集团董事局主席、首席执行官兼总裁大卫?诺瓦克     原通用总裁杰克?韦尔奇在自己的第二本书《赢》中写到：“年轻的CEO大卫?诺瓦克，他把百胜公司超过33000家的连锁餐厅变成了...

  李维华：“关于餐饮业特许经营方面的外文资料”  （ 全球品牌网 2010-2-7） 
李老师，你好！从去年开始写毕业论文的时候开始关注特许经营第一网，为我写作论文提供了不少的资料。但是这个网站上我找不到关于餐饮业特许经营方面的外文资料。我很着急，答辩的时间很近了，可惜外文翻译还没有。李老师能不能帮我找一篇相关方面的外文，能翻...

  中国餐饮排百强渝菜首超川菜  （ 全球品牌网 2010-2-7） 
昨日，中国烹饪协会与中国商业联合会、中华商业信息中心联合发布2008年度中国餐饮百强企业经营情况分析报告。    排在餐饮百强第一位的是百胜餐饮集团中国事业部，内蒙古小肥羊和小尾羊餐饮分别排在第二位和...

  特色剑 连锁餐饮店产品营销六脉神剑之二  （ 全球品牌网 2010-2-7） 
2、“特色剑”：产品要拥有独家秘诀    大品牌是先让消费者记住品牌，然后慢慢熟悉特色；小品牌是先让消费者记住特色，然后慢慢记住品牌。    无论哪个行业，都需...

  杀手剑 连锁餐饮店产品营销六脉神剑之三  （ 全球品牌网 2010-2-7） 
3、“杀手剑”：推出代表性产品    经常看到有些餐馆的招牌和菜单上，写着经营川菜、粤菜、湘菜等各种菜式，顾客无从判断哪种菜式是这个餐馆最拿手的。    因此，...

  连环剑 连锁餐饮店产品营销六脉神剑之四  （ 全球品牌网 2010-2-7） 
4、“连环剑”：产品开发系列化    有了代表性产品，连锁餐饮店只是有了形象产品，但这还不够，还需要拥有跑量的产品。餐饮店跑量的产品，就是根据餐饮店的产品定位，而推出的系列化产品。 &nbs...

  连环剑 连锁餐饮店产品营销六脉神剑之四  （ 全球品牌网 2010-2-7） 
4、“连环剑”：产品开发系列化    有了代表性产品，连锁餐饮店只是有了形象产品，但这还不够，还需要拥有跑量的产品。餐饮店跑量的产品，就是根据餐饮店的产品定位，而推出的系列化产品。 &nbs...

  创新剑 连锁餐饮店产品营销六脉神剑之五  （ 全球品牌网 2010-2-7） 
5、“创新剑”：不断开发新产品    总去同一家餐厅吃饭，再好吃的东西也很容易吃腻。一种产品每天保持同样口味固然很重要，但在用创新的产品来维系老顾客的同时，吸引新顾客也同样很重要。 &nbs...

  服务剑 连锁餐饮店产品营销六脉神剑之六  （ 全球品牌网 2010-2-7） 
6、“服务剑”：良好的服务定位    连锁餐饮店要掌握特定顾客的爱好，提供他们喜爱的菜品，把眼光放在针对顾客的个性化服务上，才能拥有竞争力。    一个餐饮店，...

  定位剑 连锁餐饮店产品营销六脉神剑之一  （ 全球品牌网 2010-2-7） 
餐饮行内人说过一句话:餐饮行业,每年的倒闭几率高于20%。如何躲过这20%的几率,让无数餐饮老板伤透了心。    怎样才能在连锁餐饮服务业取得成功？连锁餐饮业应该如何打造自己的产品？ &nb...

  连锁餐饮店产品营销的“六脉神剑”第１招:“定位剑”  （ 全球品牌网 2010-2-7） 
餐饮行内人说过一句话:餐饮行业,每年的倒闭几率高于20%。如何躲过这20%的几率,让无数餐饮老板伤透了心。     怎样才能在连锁餐饮服务业取得成功？连锁餐饮业应该如何打造自己的产品？&nb...

  武汉餐饮：谁分给我奶酪？  （ 全球品牌网 2010-2-7） 
提起武汉餐饮业，很容易想到“老通城”、“小桃园”等老字号名吃，还有“小蓝鲸”、“太子”、“三五”等一批新秀。但是最近业内人士分析，武汉餐饮业的空前繁荣的背后隐藏着许多危机，武汉餐饮业有可能会步汉派服装后尘！消费人气旺盛，行业规模剧增武汉市餐...

  餐饮连锁业经营驶入快车道  （ 全球品牌网 2010-2-7） 
经历快速的初创、发展期之后，我国餐饮业正面临做大、做强的瓶颈。除了直面国内同行林立的竞争之外，欧美快餐饮食巨头麦当劳、肯德基、意大利比萨的扩张以及日本、韩国料理的勃兴，使得餐饮业的经营大佬们无形中都承担着巨大压力。去年初，一场SARS的肆虐...

  影响餐饮业持续发展的五大因素  （ 全球品牌网 2010-2-7） 
目前，国内特许经营发展比较完善的行业是餐饮业，包括中式正餐和快餐、西式快餐等等。他们当中很多企业都试图通过特许经营的方式“做大做强”，但对“大”和“强”的认识却有各自的看法。有些企业发展到5年左右、有了一定的规模的时候，便开始寻求更为“有利...

  餐饮连锁创业 租店铺要注意什么  （ 全球品牌网 2010-2-6） 
租间店铺要注意些什么问题？    在初步选定开店的地点后，应作进一步的全面考察，对相关的情况做一定的调查分析后，方能决定是否最后定点于此。考察时要注意以下三点：   &n...

  西式餐饮选址要诀  （ 全球品牌网 2010-2-6） 
   引语     经济的发展加速了文化的交流，而中西文化的交融也正潜移默化地改变着国人的生活方式。     ...

  连锁餐饮行业选址的模式和方法  （ 全球品牌网 2010-2-6） 
 为了方便准确的找到连锁餐厅选址的方法，当今世界上的餐饮行业都已开始利用计算机来建立选址数学模型，作为人们选址的辅助参考。这里提供美国餐饮企业家卡尔?卡彻?恩廷（carlkarchent）设计的一个选址模式，这一模型是通过占有充分...

  连锁餐饮业盈利十八招  （ 全球品牌网 2010-2-6） 
  每个做老板的都希望自己的饭店生意兴隆，希望厨师们把成本降得更低。这就给现代厨师们出了个严峻的课题。那么，成本降到什么程度为好？怎样去降低成本而又不影响饭菜质量？  　　让餐饮业降亏损求盈利的十八招 　　...

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