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  品牌鱼馆：餐饮业低成本策划案  （ 郑翔洲 全球品牌网 2008-3-7） 
――云南玉溪苗家酸菜鱼品牌整合营销策略 餐厅的趋势是特色餐厅，也就是说要找一个与众不同的定位，最好的办法就是“做到第一”。也就是你是这个地区第一个做这种特色的餐厅，这样也是打造品牌餐厅的最好方法。 菜品特色就是在你这里能... 评论(2)

  餐饮业上市切莫冲动过头  （ 郭淑萍 全球品牌网 2008-2-29） 
　　随着社会经济的发展，特别是资本市场的迅速发展，加之较多的公司成功借助上市即刻强大的经验，时下，几乎没有一个老总不想着自己公司上市的。显然，上市已经扮演了企业生存发展之催化剂的角色，这一过程是企业进步的过程，当然也是成就一批批富豪的过程。...

  刘晓庆PK王志强，家具业变餐饮业的品牌思考  （ 李德挺 全球品牌网 2007-12-10） 
最近家具业出现了两大怪事：刘晓庆陪酒卖家具与王志强“吃家具”。先对事件进行简单描述。 刘晓庆陪酒卖家具：12月8日，成都一家具连锁店在市内媒体刊登出广告，只要买2万元家具就可在本月19日与明星刘晓庆共进鸡尾酒会和看烟花。该家具连锁... 评论(1)

  餐饮业的多元化营销之路  （ 荣振环 全球品牌网 2007-10-11） 
这几日一直陪同一个美国朋友购物、逛街、吃饭聊天，俨然也成了一个“三陪”角色。   昨天接受BOSS的安排带着老美去了腾格里塔拉，吃了蒙古特色的自助餐，确实有了一种不一样的收获和体验。不过人家是在吃喝玩上，而我出于职业病，却是在...

  餐饮业营销：画虎画皮更要画骨  （ 马文瑞 全球品牌网 2007-9-27） 
常言说：“画虎画皮难画骨”。   画师的画技再高，也难以体现出老虎的内在骨骼，仅表现老虎神的威猛，是因为形的东西不可能在纸上呈现。这是作画，也无可厚非。在经营上，倘若只模仿其他优秀企业的表象，而不能领悟其精髓，虽然从形式上看可...

  重视服务细节，突出服务个性－－卓越的餐饮业服务管理  （ 闫治民 全球品牌网 2007-6-13） 
　　在品质同质化的时代，服务已经越来越成为商业组织创造竞争优势的最有效手段。所以从某种程度上说当今商业时代是服务竞天下的时代。而餐饮作为服务业，它的产品就是服务，服务质量的好坏直接决定了酒店生意的好坏。对餐饮业来说服务是一个系统的工程，包括...

  餐饮业：点击服务之六大关键  （ 穆峰 全球品牌网 2007-4-26） 
餐饮是个古老而朝阳的产业。说它古老，是有上千年的历史；论其朝阳，又不断推陈出新。   如今餐饮业竞争激烈，日趋同质化，都没了特色。谁要是差异开来定会赢得顾客的满堂光顾。   笔者曾有幸聆听了国际十大培训师、中国第...

  07年餐饮业，亮“剑”何方？  （ 马瑞光 熊凌 全球品牌网 2007-2-8） 
　　餐饮连锁企业在发展的前期,为了占领市场采用特许加盟扩展市场，当企业越长越大时,问题也随之而来……2006年众多餐饮企业纷纷调整思路，把重点转向维护自身品牌的形象上。2006年餐饮连锁企业在发展的道路上有明显的变化，直营——特许——直营，...

  2006年连锁餐饮业热点回顾  （ 马瑞光 全球品牌网 2007-2-7） 
　　2006年中国的连锁餐饮业可以说是喜忧参半的一年，在这一年，中国的餐饮业取得骄人的成绩，同时它也给中国的餐饮行业拉紧了琴弦。 　　2006年小肥羊的成功融资两千五百万美金，对于06年的餐饮行业来说是一个利好的消息。再看看广州的两家餐饮...

  开瓶费之争暴露餐饮业畸形盈利模式  （ 相晓冬 全球品牌网 2007-1-5） 
　　尽管被北京一酒楼收取了100元开瓶费的消费者顺利地打赢了官司，法院判决酒楼返还消费者所谓的开瓶费，但这一事件对整个餐饮业的影响仅仅是个开始，一场对餐饮业影响广泛并且深远的争论正在商家和消费者这一对矛盾的相互作用下迅速升级。 　　最新的...

  马秀英 从下岗纺织女工到素食餐饮业的佼佼者  （ 华商 全球品牌网 2006-12-22） 
 马秀英档案:马秀英是陇原兰州的一位普通下岗纺织女工，因天生一副酷似观音的面容而被尊称为马娘娘。她在北京开创的素食天然正宗传菜曾受到多位中央领导人的亲点，可谓享誉京城。她立志不仅要做“中国的麦当劳”，还要情系慈善，让更多需要帮助的... 评论(1)

  风味餐饮业 开创致富门(图)  （ 广州日报 2006-6-6） 
　民以食为天。时至今日，寻觅美食已经成为不少人生活中的乐趣，餐饮业也以其利润率高而门槛不高的特点吸引着一批又一批的创业人士。相对于市场上的特点，像兰州拉面这些地方风味也焕发出其传统而独特的魅力，如雨后春笋般占领了各地的大街小巷。 　　来自... 评论(1)

  叫号唤醒餐饮业  （ 周洪桦 全球品牌网 2006-3-31） 
　想必许多读者都有这样的经历：花钱去餐馆吃饭，却被告知“客已满，需拿号排队等”。说实在的，当人饥肠辘辘时，还要等，心情可想而知。可是笔者却在等号中看到了诸多“怪事”。 　　怪事一：走后门的等号 　　一次吃饭，号子已经叫到8号，可是左...

  餐饮业如何从小店做到大店  （ 游者 全球品牌网 2006-3-31） 
开门见山的说，餐饮业由小店做成大店无非有两条路可寻。第一条路——规模化；第二条路——连锁化。如何做到规模化？如何做到连锁化？是每位餐饮老板最为关注及头痛的事情，这里我就单对如何做到规模化作一个分享。 　　规模化——单体强大 　　顾名... 评论(1)

  范说新语之十四：谁将赢得餐饮业王座？ [图]( 范卫锋 全球品牌网 2006-1-13)
  中国餐饮业差距在哪里  （ 杨有忠 全球品牌网 2004-7-30） 
不可否认，对世界餐饮行业来说，中华饮食做工精细、口味多，前途不可限量也无法估量。从技术上讲，洋快餐还得绞尽脑汁不断创新，而中华饮食就算不创新，消费者要想吃遍所有的中国菜也绝非易事，因为中国菜太多了，光名字我们都想不完。餐饮业以其市场大、增长...

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