让“养生”定位帮保健酒 打开向上的“天花板”
2013-08-19 全球品牌网  《酒海导航》

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可以说,现代保健酒行业定位上曾经经历过几个大的阶段。

  第一个阶段,无论是在行业角度还是在消费者角度,人们都将现代保健酒(严格来讲,当时的所谓保健酒,都可以归入以添加配制为特征的“配制酒”行列)定位为“药酒”,这是保健酒作为一个独立板块正式进入人们消费视线的开始。在这个阶段,企业更多强调的是自己的产具有什么样的功效,喝了之后能治什么样的病,更多时候是将自己摆在了一个医者的角度,而最终,在消费者经过亲身“验证”这些产品了无功效,或者并非如企业所宣传的那样具有显著效果之后,“药酒”概念便沦落成了一种“票房毒药”;

  第二个阶段,当“药酒”逐渐被消费者抛弃的时候,一些先知先觉的企业开始对此类产品进行概念升级,其中为这个行业发展出了突出贡献的当属“中国劲酒”,她率先在国内推出“保健酒”这一概念,一下子便把消费者从“病怏怏”的境况中放了出来,由此,在推出“保健酒”概念后,中国劲酒不仅为自己打开了一道向上的天花板,更为整个保健酒行业打开了向上的通道,最近这10多

  年里保健酒行业及中国劲酒的迅速发展堪为明证。

  第三个阶段,是对“保健酒”概念的再度升级,应该说,这个阶段才刚刚开始,那就是适应现代消费环境和普遍消费观念,适应人们在“非安全”的食品消费环境下,更多追求一种自我保护、自我满足、自我提升的消费需求,行业正在自发将“保健酒”概念步提升为“养生酒”概念。如今,保健酒行业中为数不少的企业,似乎都正在进行“自我保健”式的体检活动,纷纷将传统意义上的保健酒定义为“养生酒”,或者是为自己的产品戴上“养生酒”的帽子。无疑,在这种集体无意识的企业行动中,自然也为保健酒行业寻找到了一个新的定位:养生酒。

  在以往,无论是当产品被定义为“药酒”的阶段,还是被命名为“保健酒”的时期,因为普遍缺少对消费者感受的关照,缺少从消费者心理出发来确定产品定位的姿态,在产品与消费之间,自然也存在着比较大的差距。大众消费者不感冒,也自然便把“药酒“、“保健酒”推到了小众产品的狭窄空间里,头顶上罩着一个厚厚的天花板,无法尽情闪展腾挪。保健酒行业在最近10几年里的发展,主要还是中国劲酒、椰岛鹿龟酒这两大龙头品牌,先后拓展和强化了在终端渠道礼品渠道等渠道终端的销售力,使自身产品以“关爱消费者”的方式更贴近了市场。此为两大品牌促进行业发展的一大功劳。

  在巨大的生活压力和工作压力面前,在频频爆发的食品安全事故面前,现代人对健康、对生命更加珍视,因此,“养生”概念便顺理成章地走入了人们的视野,成为一种普遍而日益流行的生活理想。此时,传统保健酒在现代消费理念和需求的共同刺激下,将“保健酒”概念升级为“养生酒”概念,不仅可以为自己建立更为深厚的生存土壤,也会将罩在头上的天花板推掉,为整个行业的生存和发展打开无比巨大的空间。

  如此,堪称中国保健酒行业之幸。

  不过,保健酒行业如何在“养生”领域获得更多机会,甚至由谁来引领“养生”时尚,尚需时间来检验。也许在不久的将来,在中国劲酒、椰岛鹿龟酒这两大品牌之外,现代保健酒领域会跑出一两匹“黑马”。

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